Living Lab

Az elmúlt években hüvelyesnövény-fókuszú európai projektjeink (TRUE, DIVINFOOD, legumES) során kiépítettünk egy gazdákat és egyéb releváns szereplőket (éttermeket, séfeket, gasztrobloggereket, vetőmag-kereskedőket és nemesítőket, fogyasztói szervezeteket, közétkeztetőket) összefogó hálózatot, amely mára a hüvelyesértéklánc hazai szereplőit összekötő Living Labként működik. A Living Lab átfogó célja a hazai hüvelyestermesztés és -fogyasztás népszerűsítése; a gazdák segítése a vetőmagbeszerzéstől a […]

AgriToolKit

Az AgriToolKit egy komplex fenntarthatósági értékelési rendszer kis- és közepes gazdaságok számára, amelyet az Agri Kulti az Agrárminisztériummal együttműködve fejlesztett ki. Az AgriToolKit a gazdaságok és mezőgazdasági vállalkozások fenntarthatósági teljesítményét láthatóvá teszi, ezen keresztül pedig kézzelfogható piaci előnyként és többletként jeleníti meg. Az AgriToolKit a fenntarthatósági profilt hét alapdimenzió mentén értékeli, számos kulcs- és kompozit […]

AZ ELÉG JÓ KONYHA

A hüvelyes-alapú élelmiszerrendszerek kutatásával foglalkozó TRUE projektből született meg 2021-ben Bertényi Gábor (az Agri Kulti alapítója) és Nemes Nóra Az elég jó konyha című szakácskönyve. A könyv célja utakat és recepteket mutatni a fenntartható gasztronómia felé 80 növény-, állat- és emberbarát, szezonális recepten, valamint 13 könnyen emészthető tudományos fejezeten keresztül. A fejezetek célja, hogy az […]

SYMBIOO

A Symbioo.hu-t 2021 óta fejlesztjük azzal a céllal, hogy (újra) összekössük a fenntarthatóan termelő kis- és közepes gazdálkodókat a városi fogyasztókkal, specifikusan a városi éttermekkel és séfjeikkel. A „Grow on Demand” rendszerre építve a városi séfek a webshopon keresztül szezonokkal előre tudnak zöldségeket elő-rendelni a gazdálkodóktól. A platform célja az éttermek és a kisgazdálkodók közötti […]

HÁZIKÓ CATERING

Az Agri Kulti for-profit zászlóshajó-projektje, a HÁZIKÓ 2014 és 2018 között működött, mint élelmiszerkészítő manufaktúra és catering vállalkozás. A Házikó kizárólag minősített gazdálkodóktól szerezte be az alapanyagokat, az ellátási lánc egészében biztosítva a teljes átláthatóságot. A manufaktúra mellett két Farmbistro is működött Budapesten. 2015-ben a Házikó modell Európa 10 leginnovatívabb rövid ellátási lánc (SFSC) modelljei […]

MIT ESZEL?

Az AgriToolKit fenntarthatósági eszközre építve a Mit Eszel? platform egy interaktív, vásárlók által támogatott, minőségbiztosítási rendszereként került kidolgozásra. A projekt részeként a Mit Eszel? védjegy is bejegyzésre került abból a célból, hogy a vásárlókat a fenntarthatóan működő gazdálkodásokról lássa el információval. A platform célja továbbá a fogyasztók ösztönzése a közeli farmok meglátogatására, hogy az élelmiszerüket […]

FUNKY FOREST

Az Agri Kulti egészen a kezdetektől, 2017 óta tanácsadással, finanszírozással és részvételi együttműködéssel járult hozzá egy erős környezeti és társadalmi vállalásokkal működő márka, a Funky Forest létrehozásához. A 2019-ban piacra lépő, Szécsényben működő természetes, adalékanyag-mentes gyümölcslé- és smoothie-gyár mögött álló brand kiemelt célja a környezeti hatások minimalizálása a gyártás minden lépcsőfokán – a felelős, hangsúlyosan […]

NAGYMAROSI TERMELŐI PIAC

A 2011-ben az Agri Kulti által alapított Nagymarosi Termelői Piac a magyar termelői piacok új generációjának előfutára volt. A piac hamarosan referenciaponttá vált a később alapított piacok számára és a vonatkozó szabályozói környezet teszthelyszíne lett. Az Agri Kulti 2013-ig gondozta a projektet, amikor az üzemeltetést átadtuk Nagymaros önkormányzatának. A piac a mai napig az ország […]

SZIMPLA TERMELŐI PIAC

Az Agri Kulti által alapított, a világ egyik leghíresebb romkocsmájában 2012 óta folyamatosan működő vasárnapi Szimpla piac a város és a vidék összekötésének új szintjét képviseli: a kereslet itt a minőségi kínálattal egy igazán látványos módon találkozhat, évi több, mint egymillió látogatóval. A Szimpla piacot 2013-ban a Sozial Marie Díjjal ismerték el mint ’egyedi innovációt […]

FARMBISTRO

2015 és 2018 között a Házikó Catering két Farmbistrot nyitott és üzemeltetett Budapesten. Az első a manufaktúra kiterjesztéseként működött, a másik pedig egyedi módon a MagNet Bank egyik bankfiókjában, amely az ország első és ezidáig egyetlen közösségi bankja. Mindkét bisztró az Agri Kulti társadalmi és környezeti alapelveit követve működött. A szezonális levesek, saláták, szendvicsek és […]