Living Lab

Az elmúlt években hüvelyesnövény-fókuszú európai projektjeink (TRUE, DIVINFOOD, legumES) során kiépítettünk egy gazdákat és egyéb releváns szereplőket (éttermeket, séfeket, gasztrobloggereket, vetőmag-kereskedőket és nemesítőket, fogyasztói szervezeteket, közétkeztetőket) összefogó hálózatot, amely mára a hüvelyesértéklánc hazai szereplőit összekötő Living Labként működik. A Living Lab átfogó célja a hazai hüvelyestermesztés és -fogyasztás népszerűsítése; a gazdák segítése a vetőmagbeszerzéstől a […]

LegumES

A hüvelyes növények környezeti és humánegészségügyi előnyei egyre inkább előtérbe kerülnek a mezőgazdaságban és az élelmiszertermelésben. Bár a hüvelyesek potenciális előnyei, illetve ökoszisztéma-szolgáltatásai jól ismertek, mivel nagymértékben hozzájárulnak korunk nagy kihívásainak – éghajlatváltozás, biológiai sokféleség csökkenése és élelmezésbiztonság – kezeléséhez, ezen előnyök bizonyítása és monitorozása továbbra is kihívást jelent. A LegumES projekt célja a tudományos […]

AgriToolKit

Az AgriToolKit egy komplex fenntarthatósági értékelési rendszer kis- és közepes gazdaságok számára, amelyet az Agri Kulti az Agrárminisztériummal együttműködve fejlesztett ki. Az AgriToolKit a gazdaságok és mezőgazdasági vállalkozások fenntarthatósági teljesítményét láthatóvá teszi, ezen keresztül pedig kézzelfogható piaci előnyként és többletként jeleníti meg. Az AgriToolKit a fenntarthatósági profilt hét alapdimenzió mentén értékeli, számos kulcs- és kompozit […]

DIVINFOOD

A DIVINFOOD egy Horizon2020 projekt, amelynek célja az elfeledett- és alulhasznosított növények (elsősorban hüvelyesek és ősgabonák) tanulmányozása a hét európai partnerországban. A projekt célja olyan rövid- és közepes ellátási láncok létrehozása, melyeken keresztül ezen növények becsatornázhatóak lesznek a termesztésbe és a közfogyasztásba – hozzájárulva ezzel az agrobiodiverzitás növeléséhez. A projekt részét képezik különböző fogyasztói felmérések, […]

URBACT – FOOD CORRIDORS

Ebben az URBACT projektben az Agri Kulti egy regionális, fenntartható élelmiszerrendszer kidolgozásában működik együtt Szécsény városának önkormányzatával, hozzájárulva a sikeres helyi élelmiszerrendszerek európai szintű integrációjához. A cél fenntartható városi stratégiák tervezése egy európai pilot modellben. 2020 óta a projekt keretei között dolgozunk együtt Coimbra, Córdoba, Kranj, Larissa, Tartu, Bassa Romagna és Alba Iulia önkormányzataival.

TRUE

Ebben a H2020-as projektben 10 európai országból 24 projekt partner dolgozott együtt fenntartható hüvelyes-alapú gazdálkodási rendszerek és agro-feed és food láncok kutatásán és fejlesztésén 2016 és 2021 között. Az Agi Kulti a kutatási projektben egy átfogó esettanulmánnyal vett részt, amely feltárta a hüvelyesek rövid ellátási láncokba való (újra) bevezetésének és a hagyományos hüvelyesfajták városi gasztronómiába […]

MIT ESZEL?

Az AgriToolKit fenntarthatósági eszközre építve a Mit Eszel? platform egy interaktív, vásárlók által támogatott, minőségbiztosítási rendszereként került kidolgozásra. A projekt részeként a Mit Eszel? védjegy is bejegyzésre került abból a célból, hogy a vásárlókat a fenntarthatóan működő gazdálkodásokról lássa el információval. A platform célja továbbá a fogyasztók ösztönzése a közeli farmok meglátogatására, hogy az élelmiszerüket […]

PUBLIKÁCIÓK

Zafra, António, 2022: The Food Corridors Partnership. Chapter 4.6 (Szecseny. Co-designing a flexible model for measuring the sustainability of local food production) by Agri Kulti. Food Corridors Lead Partner Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra. Elérhető itt: https://www.cim-regiaodecoimbra.pt/wp-content/uploads/2022/09/E-Book.pdf Bertényi-Nemes, 2021: Az elég jó konyha: utak és receptek a fenntartható gasztronómiához. Open Books Publishing. Hamman-Bertényi-Králl (et […]

BALASSAGYARMAT (HU) & NAGYKÜRTÖS (SK) KUTATÁS

A ballasagyarmati kistérségben folytatott hároméves (2012-2014) kutatási projekt fő célja a kistérség agro-ökológiai állapotának felmérése, valamint a társadalmi és gazdasági kapcsolatok és lehetséges konfliktusok feltérképezése volt. A projekt célja volt továbbá hosszútávon is életképes javaslatok megfogalmazása a térség vidékfejlesztése tekintetében. 2013-ban a kutatás fókusza kiterjedt az Ipoly folyó szlovák oldalára is, a Veľký Krtíš (Nagykürtösi) […]

KADARKÚT-NAGYBAJOM RESEARCH

A Kadarkút-Nagybajom kistérségben 2014-ben lezajlott kutatás célja az agroökológiai és emberi erőforrások beazonosítása és feltérképezése volt egy hátrányos helyzetű régióban, amit jellemzően kistelepülések alkotna, hatékony gazdasági központ nélkül. A kutatás az Agri Kulti és az ELTE Humánökológia tanszékének közreműködésével valósult meg, egy fenntartható vidékfejlesztés kurzus keretein belül. A kutatás áttekintést és részletes képet nyújtott a […]