Az AgriToolKit fenntarthatósági eszközre építve a Mit Eszel? platform egy interaktív, vásárlók által támogatott, minőségbiztosítási rendszereként került kidolgozásra. A projekt részeként a Mit Eszel? védjegy is bejegyzésre került abból a célból, hogy a vásárlókat a fenntarthatóan működő gazdálkodásokról lássa el információval. A platform célja továbbá a fogyasztók ösztönzése a közeli farmok meglátogatására, hogy az élelmiszerüket megtermelőkkel interakcióba lépjenek és jobban megértsék, honnan származik az étel, amit megesznek, és hogy ennek megtermelése milyen hatással van a minket körülvevő környezetre.