Az elmúlt években hüvelyesnövény-fókuszú európai projektjeink (TRUE, DIVINFOOD, legumES) során kiépítettünk egy gazdákat és egyéb releváns szereplőket (éttermeket, séfeket, gasztrobloggereket, vetőmag-kereskedőket és nemesítőket, fogyasztói szervezeteket, közétkeztetőket) összefogó hálózatot, amely mára a hüvelyesértéklánc hazai szereplőit összekötő Living Labként működik.
A Living Lab átfogó célja a hazai hüvelyestermesztés és -fogyasztás népszerűsítése; a gazdák segítése a vetőmagbeszerzéstől a termesztéstechnológiai információkon át a termékek piacra jutásáig; a séfek és a fogyasztók ösztönzése a hüvelyesek gyakoribb alkalmazására; valamint a különböző szereplők rendszeres összekötése, akár különböző rendezvények, találkozók megszervezésén keresztül.
A hálózat legfontosabb szereplői természetesen a termelők - jelenleg 17 kisebb-nagyobb, kertészeti és szántóföldi termelővel dolgozunk együtt, akik egyebek mellett csicseriborsó, lencse, sárgaborsó, homoki bab, cukorborsó, méteres bab, holdbab, lóbab, szegletes lednek és étkezési szója (edemame) termesztésével kísérleteznek. A hüvelyesek fogyasztókhoz eljuttatásában és népszerűsítésében együtt dolgozunk egyebek mellett budapesti és vidéki éttermekkel, a Stílusos Vidéki Éttermiséggel, a Farm2Fork-kal, a Tudatos Vásárlók Egyesületével és a Fővárosi Önkormányzattal is.
Mindig keressük a kapcsolatot olyan gazdákkal és más értéklánc-szereplőkkel, akik szeretnének csatlakozni a Living Labhez - az érdeklődők Horváth Julit kereshetik a juli.horvath@agrikulti.hu e-mail címen.
Összefoglaló anyag a Legumes Hungary Living Lab 2022 és 2024 között végzett munkájáról
Kérdése merült fel? Vegye fel velünk a kapcsolatot fenti elérhetőségeink egyikén, vagy írjon nekünk kapcsolati űrlapunkon keresztül közvetlenül!
Copyright © 2022 agrikulti.hu, All rights reserved
Cookie | Duration | Description |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |