A hüvelyes-alapú élelmiszerrendszerek kutatásával foglalkozó TRUE projektből született meg 2021-ben Bertényi Gábor (az Agri Kulti alapítója) és Nemes Nóra Az elég jó konyha című szakácskönyve. A könyv célja utakat és recepteket mutatni a fenntartható gasztronómia felé 80 növény-, állat- és emberbarát, szezonális recepten, valamint 13 könnyen emészthető tudományos fejezeten keresztül. A fejezetek célja, hogy az olvasó könnyebben megérthesse az élelmiszer ellátási lánc működését, és azokat a kihívásokat, amelyekkel az átlagos fogyasztó napi szinten találkozik, ha megkísérel fenntartható konyhát vezetni otthon.